Comment choisir son arbre fruitier?

Pommes, poires, cerises, abricots... Alors que les fruits en supermarchés ont de moins en moins de goûts, que le bio c'est bien mais à quel prix, votre jardin vous offre la possibilité de produire vous même de bons produits dont vous connaîtrez l'historique puisque ce seront les vôtres! Il est nécessaire de planter un arbre sain et adapté à votre jardin. Mais comment choisir son arbre fruitier? Voici nos conseils:

Bien choisir son cerisier

1. Mon jardin est-il adapté?

Selon l'endroit où vous vous trouvez, il est fréquent de voir certains arbres fruitiers pousser de façon spontanée dans la nature ou au contraire ne pas s'y plaire du tout. Et cela parfois change d'un pâté de maisons à l'autre. La nature du sol, l'exposition, le vent mais aussi la taille ou la forme de votre jardin, autant de facteurs qui conditionnent le choix. Avant de voir un professionnel, notez les caractéristiques importantes ou prenez des photos de votre espace vert afin de déterminer si l'arbre sera au soleil le matin, l'après-midi ou bien toute la journée, si ce dernier sera près d'un mur, dans un pot ou au milieu de votre gazon car certains arbres fruitiers ont un développement qui interdira de le placer près d'un mur ou dans un pot quand d'autres ne pourront pas supporter l'humidité d'une pelouse.

Bien choisir un arbre fruitier en pot


Pour ne pas faire d'impair, une astuce simple: regardez chez les voisins! Si cela marche chez le voisin, il y a de grandes chances que cela soit aussi le cas chez vous et inversement.

2. Penser au futur!

Un arbre fruitier vous plait, il semble avoir la bonne taille aujourd'hui mais il ne sera pas toujours de ce gabarit. Il va grandir, grossir.
Essayez de faire preuve d'imagination pour vous donner une idée de l’arbre à sa taille adulte.

Il n'est pas rare de voir un cerisier atteindre 5, 6, 7 m voire plus, idem pour un figuier. Un abricotier, bien que de taille plus raisonnable peut s'étendre sur 4 à 5 m d'envergure.
Pensez donc au futur et mettez vos arbres à 2 ou 3 m les uns des autres et dans le doute, demandez à votre pépiniériste qui saura vous renseigner sur l'avenir de votre fruitier.


Bien choisir son arbre fruitier


3. Prendre en compte les conditions climatiques


Autre paramètre important, si ce n'est conditionnel, quel sont les conditions climatiques de mon jardin?
Un jardin exposé plein vent ne pourra pas accueillir les mêmes variétés d'arbres fruitiers qu'un jardin abrité. Il en va de même concernant les températures ou les précipitations.

Les régions les plus clémentes, au sud de la France verront s'épanouir dans leurs jardins des agrumes, pêchers ou jujubiers quand les régions plus froides verront prospérer des pommiers.
Si vous n'êtes dans la région que depuis peu de temps, regardez les relevés de températures ou bien demandez aux personnes habitants là depuis longtemps quelles sont les minima en période froide. Ce n'est pas parce que l'on habite près de Marseille qu'il ne gèle pas l'hiver, ce qui vous empêchera de planter un citronnier par exemple si les températures sont en dessous de -5°c.

Bien choisir son citronnier



4. En forme?


"Tige", "demi tige", "quart de tige", "nain", en "espalier"...


Nombreuses sont les appellations désignant la forme des arbres fruitiers.
La plus commune et la plus souvent plébiscitée est celle dite "demi tige" ou "1/2 tige" car elle permet à la fois d'avoir un arbre dont le bas est dégagé mais également de bénéficier d'un tronc relativement cours permettant de cueillir vos fruits sans avoir besoin d'une échelle. La hauteur du tronc est de plus ou moins 1 m.

Plus grands, les arbres fruitiers "tige" ou "tige haute" voient leurs branches démarrer aux alentours des 2 m ce qui les rend plus imposants et plus indiqués aux grands jardins. Ils feront en outre le bonheur des oiseaux, parfois seuls capables de récolter des fruits situés sur les branches les plus hautes (jusqu'à 8 à 10 m pour les cerisiers par exemple).
La dénomination "quart de tige" ou "1/4 de tige" est aussi appelée "nain". Idéal pour les petits espaces ou les plantations en pots, ces arbres fruitiers de petite taille feront le plaisir des possesseurs de balcons et terrasses désireux d'avoir quelques fruits à défauts d'avoir un verger.

Arbre fruitier demi tige en fleurs

Les "espaliers" dont les formes varient du simple U au candélabre en passant par le verrier, sont réservés aux arbres fruitiers à pépins.
En effet, ces derniers supportant mieux la taille que les arbres fruitiers à noyaux, ils est donc très compliqué d'appliquer cette forme à autres chose que des pommiers ou des poiriers pour ne parler que des plus communs.
Leur faible encombrement les destinent la plupart du temps à une plantation près d'un mur ou en bordure de potager mais nécessite de les tailler à minima une fois par an.



5. L'Arbre fruitier avec un grand A



Ça y est, vous savez maintenant si oui, où, pourquoi et quel type d'arbre planter dans votre jardin mais il reste encore un point important: Quelle variété planter dans son jardin?

A cette question nous vous répondrons que cela dépend des goûts de chacun et que le meilleur moyen de décider c'est de goûter!
N'hésitez pas à demander à votre pépiniériste les variétés vues sur les étalages des maraîchers ou supermarchés. Faut-il encore que ces dernières soient commercialisées car nombreuses sont les variétés exclusivement réservées à des exploitations et qu'ils vous sera difficiles d'avoir pour vous tout seul.

Mais rassurez-vous, il existe des milliers de variétés accessibles. Par exemple les pommes. Avec la Golden, la Granny Sith, la Gala, la Reine des reinettes, la Reinette du Canada, la Fuji... il y a du choix!

Voici une liste non exhaustive des différentes variétés avec leur période de fructification qui vous aidera à faire un choix, le bon choix, celui de l'arbre fruitier avec un grand A.




Abricotier - Prunus armeniaca :

  • Bergeron Gros fruit juteux, sucré à maturité mi-juillet, Auto-fertile
  • Bulida Gros fruit orange clair à chair ferme et juteuse à maturité fin juin Autofertile
  • Luizet Fruit orangé, chair ferme et juteuse à maturité mi-juillet, Auto-fertile
  • Muscat de Provence Fruit jaune orangé à chair juteuse et sucrée à maturité mi-juillet, Auto-fertile
  • Orange de Provence Fruit orangé, parfumé à maturité fin juillet, Auto-fertile
  • Polonais Gros fruit ovoïde, très bonne qualité à maturité mi-juillet, Auto-fertile
  • Polonais rosé Fruit à confire, goût fin à maturité fin juillet, Auto-fertile
  • Rouge de Roussillon Fruit jaune et rouge, chair parfumée à maturité mi-juillet, Autofertile

Amandier - Prunus amygdalus :

  • Ferragnès Fruit à coque semi dure allongée dont la récolte se fait fin septembre, pollinisé par la variété Sultane
  • Lauranne Fruit à coque dure dont la récolte se fait début octobre, Auto-fertile
  • Marcona Fruit à coque dure allongée, fleur rose dont la récolte se fait début octobre, pollinisé par la variété Sultane
  • Princesse Fruit à coque tendre dont la récolte se fait mi-sept, Auto-fertile
  • Sultane Fruit à coque tendre, doux dont la récolte se fait mi-sept, pollinisé par la variété Marcona
  • Texas Fruit à coque tendre dont la récolte se fait mi-octobre, pollinisé par la variété Ferragnés

Cerisier - Prunus avium :

  • Burlat Fruit ferme, parfumé, rouge foncé dont la récolte se fait début juin, pollinisé par la variété Hedelfingen
  • Cœur de Pigeon Gros fruit parfumé dont la récolte se fait fin juin, pollinisé par la variété Van
  • Hedelfingen Fruit rouge foncé dont la récolte se fait début juillet, pollinisé par les variétés Burlat et Summith
  • Montmorency (griotte) Petit fruit rouge foncé dont la récolte se fait mi-juillet, Auto-fertile
  • Napoléon Fruit blanc rosé dont la récolte se fait mi-juin, pollinisé par la variété Van
  • Reverchon Fruit en cœur dont la récolte se fait mi-juin, pollinisé par la variété Van et Hedelfingen
  • Summit Rouge, excellente qualité dont la récolte se fait mi-juin, Auto-fertile
  • Van Gros fruit croquant et juteux dont la récolte se fait mi-juin, pollinisé par la variété Burlat

Figuier – Ficus carica :

  • Brunswick Fruit marron doré dont la récolte se fait Juillet puis en Septembre / Octobre donc bifère
  • Col de dame noir Fruit savoureux dont la récolte se fait Septembre / Octobre donc unifère
  • Grise de St Jean Fruit sucré, mielleux dont la récolte se fait Juillet puis en Septembre / Octobre donc bifère
  • Longue d’août Fruit allongé en forme de banane, chair rouge brun sucrée, juteuse, parfumée dont la récolte se fait entre Juillet et mi-août puis à mi-octobre, donc bifère
  • Madeleine 2 saisons Fruit juteux sucré dont la récolte se fait en Juillet puis Septembre / Octobre, donc bifère
  • Marseillaises Peau verte douce dont la récolte se fait entre Août et Septembre donc unifère
  • Noire de Caromb Fruit noir très sucré dont la récolte se fait début Juillet puis début Septembre, donc bifère
  • Sultane Fruit moyen à peau fine et violette, chair rouge charnue, sucrée et parfumée dont la récolte se fait en Juillet puis fin août, donc bifère
  • Violette de Solliès Gros fruit aplati à peau bleu ardoise, chair rouge, saveur sucrée et douce dont la récolte se fait de fin Août à fin octobre donc unifère

Kaki – Dyospiros kaki

  • Muscat Fruit doux, fondant dont la récolte se fait aux premières gelées, Auto-fertile
  • Fuyu Gros fruit brillant, ferme et sucré dont la récolte se fait en Novembre, Auto-fertile

Nectarine ou Brugnon – Prunus persica nucipersica :

  • Fantasia Fruit coloré, chair juteuse dont la récolte se fait mi-août, Auto-fertile
  • Nectared 6 Fruit coloré, chaire juteuse dont la récolte se fait fin août, Auto-fertile
  • Silver lode Gros fruit coloré rouge début juillet, Auto-fertile

Noyer – Juglans regia :

  • Franquette Gros fruit savoureux dont la récolte se fait mi-octobre, Auto-fertile

Pêcher – Prunus persica :

  • Amsden (blanche) Chaire juteuse dont la récolte se fait mi-juin, Autofertile
  • Dixired (jaune) Fruit rouge parfumé dont la récolte se fait début Juillet, Autofertile
  • Grosse mignonne Gros fruit parfumé juteux dont la récolte se fait fin Juillet, Autofertile
  • Michelini (blanche) Fruit doux parfumé dont la récolte se fait fin Août, Autofertile
  • Pêche de vigne Fruit jaunâtre, juteux, parfumé dont la récolte se fait mi-septembre, Autofertile
  • Redhaven (jaune) Chaire juteuse, goût musqué dont la récolte se fait mi-juillet, Autofertile
  • Redtop (jaune) Bonne qualité gustative dont la récolte se fait mi-juillet, Autofertile
  • Redwing (blanche) Gros fruit à chaire douce fine et sucrée dont la récolte se fait mi-juillet, Autofertile
  • Reine des vergers Chair juteuse et très sucrée, parfum subtil dont la récolte se fait d'Août à Septembre, Autofertile
  • Sanguine Fruit parfumé, très juteux dont la récolte se fait fin Août, Autofertile
  • Springcrest (jaune) Fruit parfumé dont la récolte se fait mi-juin, Autofertile

Poirier – Pyrus communis :

  • Beurré Hardy Gros fruit fondant, parfumé dont la récolte se fait début Septembre, Autofertile
  • Conférence Fruit allongé, sucré et parfumé dont la récolte se fait mi-septembre, pollinisé par Comice et Louise Bonne
  • Doyenne du Comice Gros fruit fondant, très fin et sucré dont la récolte se fait début Octobre, pollinisé par Louise bonne William
  • Louise Bonne Fruit moyen, bonne qualité, sucré dont la récolte se fait début Septembre, pollinisé par Beurré Hardy
  • Saint Jean Petit fruit juteux dont la récolte se fait mi-juillet, pollinisé par William
  • William’s Fruit fondant, sucré et parfumé dont la récolte se fait mi-août, pollinisé par Beurré Hardy et Conférence
  • William rouge Poire d’été à peau rouge, fondante, sucrée et parfumée dont la récolte se fait fin Août, pollinisé par Conférence et Doyenne du comice

Pommier – Malus domestica :

  • Belle de Boskoop Gros fruit acidulé dont la récolte se fait début Septembre, pollinisé par Idared et Melrose
  • Chantecler Fruit aplati, chair croquante, acidulée, juteuse. Excellente qualité gustative dont la récolte se fait début octobre, pollinisé par Golden, Granny Smith et Reine de Reinettes
  • Fuji Fruit à chair douce dont la récolte se fait fin Octobre, pollinisé par Golden et Melrose
  • Gala Fruit parfumé dont la récolte se fait début Septembre, pollinisé par Golden et Reine de Reinettes
  • Golden Fruit parfumé dont la récolte se fait fin Septembre, pollinisé par Melrose et Reine de Reinettes
  • Granny Smith Chaire croquante et acidulée dont la récolte se fait fin Septembre, pollinisé par Gala et Golden
  • Idared Chaire très juteuse dont la récolte se fait mi-septembre, pollinisé par Golden et Melrose
  • Jonagold Gros fruit ferme et juteux dont la récolte se fait mi-septembre, pollinisé par Melrose et Reine de Reinettes
  • Melrose Fruit globuleux et sucré dont la récolte se fait fin Septembre, pollinisé par Golden et Idared
  • Reine de Reinettes Fruit moyen, juteux dont la récolte se fait début Septembre Golden Melrose
  • Reine blanche du Canada Gros fruit juteux dont la récolte se fait fin Septembre Golden Reine de Reinettes
  • Reine grise du Canada Fruit applati et acidulé dont la récolte se fait fin Septembre Idared Reine de Reinettes

Prunier – Prunus domestica :

  • Mirabelle de Nancy Chaire sucrée et parfumée dont la récolte se fait début Août, pollinisé par Quetsche
  • Questche (violette) Fruit ovoïde, sucré et juteux dont la récolte se fait fin Août, Auto-fertile
  • Reine Claude Bavay (jaune) Fruit assez gros, sucré et parfumé dont la récolte se fait début Septembre, Auto-fertile
  • Reine Claude dorée (jaune) Gros fruit à chaire parfumée dont la récolte se fait début Août, pollinisé par Reine Claude d'Oullin
  • Reine Claude Oullin (verte) Gros fruit goûteux dont la récolte se fait fin Juillet, Auto-fertile
  • Reine Claude violette Fruit parfumé dont la récolte se fait fin Août, pollinisé par Reine Claude de Bavay