vVous avez envie de planter un arbre fruitier dans votre jardin ? Bonne idée !
Après avoir fait la liste de tous les paramètres à prendre en compte pour bien choisir son arbre fruitier, vous pouvez acheter votre / vos arbre(s). Mais le choix est vaste et il n'est pas simple de faire un choix... Pour vous aider à y voir plus clair, Provence Paysage Méditerranée, pépiniériste et paysagiste aux Pennes Mirabeau près d'Aix en Provence vous propose de découvrir une liste non exhaustive des différentes variétés de fruitiers avec leur période de fructification.
Choisir un arbre fruitier : quelques variétés à connaître
La région PACA offre de nombreuses possibilités pour planter un ou des arbre(s) fruitier(s). Pour vous aider à connaître la fructification des différentes variétés et vous aider à faire votre choix, découvrez quelques variétés (liste non-exhaustive) à connaître.
Les Abricotiers:

Riche de 5 000 ans d'histoire, l’abricot est un des fruits stars de l'été. Au fur et à mesure du temps et des croisements, des variétés se sont développées, amenant des tailles, des goûts et des périodes de fructifications divers. Riches en vitamines (A et C notamment) et source de fibres, l'abricot a un faible apport glycémique mais est rempli antioxydants!
Abricotier - Prunus armeniaca
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Bergeron
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Gros fruit juteux sucré
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A maturité mi-juillet
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Auto-fertile
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Bulida
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Gros fruit orange clair à chair ferme et juteuse
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A maturité fin juin
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Auto - fertile
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Luizet
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Fruit orangé, chair ferme et juteuse
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A maturité mi-juillet
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Auto - fertile
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Muscat de Provence
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Fruit jaune orangé à chair juteuse et sucrée
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A maturité mi-juillet
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Auto - fertile
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Orange de Provence
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Fruit orangé
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A maturité fin juin
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Auto - fertile
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Polonais
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Gros fruit ovoïde, très bonne qualité
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A maturité mi-juillet
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Auto - fertile
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Polonais rosé
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Fruit à confire, goût fin
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A maturité fin juin
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Auto - fertile
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Rouge de Roussillon
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Fruit jaune et rouge, chair parfumée
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A maturité mi-juillet
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Auto - fertile
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Les Amandiers:
Arbre emblématique de la Provence, son fruit accumule les qualités. Riche en acides gras essentiels, fibres et vitamine E, excellent pour le fonctionnement du système cardio-vasculaire.
Amandier - Prunus amygdalus
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Ferragnès
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Fruit à coque semi dure allongée
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Récolte fin septembre
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Pollinisé par la variété Sultane
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Lauranne
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Fruit à coque dure
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Récolte début octobre
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Auto-fertile
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Marcona
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Fruit à coque dure allongée, fleur rose
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Récolte début octobre
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Pollinisé par la variété Sultane
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Princesse
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Fruit à coque tendre
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Récolte mi-septembre
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Auto-fertile
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Sultane
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Fruit à coque tendre, doux
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Récolte mi-septembre
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Pollinisé par la variété Marcona
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Texas
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Fruit à coque tendre
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Récolte mi-octobre
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Pollinisé par la variété Ferragnès
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Les Cerisiers:

Premiers fruits à noyau de l’année (les tous premiers étant les agrumes), les cerises arrivent en mai pour les variétés les plus précoces et est synonyme d'été. Elles possèdent des qualités nutritionnelles (Source d'antioxydants, de vitamine A et C, cuivre, fibres) et un goût sucré irrésistible!
Cerisier - Prunus avium
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Burlat
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Fruit ferme, parfumé, rouge foncé
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Récolte début juin
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Pollinisé par la variété Hedelfingen
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Cœur de Pigeon
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Gros fruit parfumé
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Récolte fin juin
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Pollinisé par la variété Van
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Hedelfingen
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Fruit rouge foncé
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Récolte début juillet
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Pollinisé par les variétés Burlat et Summith
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Montmorency (griotte)
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Petit fruit rouge foncé
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Récolte mi-juillet
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Auto-fertile
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Napoléon
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Fruit blanc rosé
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Récolte mi-juin
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Pollinisé par la variété Van
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Reverchon
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Fruit en cœur
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Récolte mi-juin
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Pollinisé par la variété Van et Hedelfingen
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Summit Rouge
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Fruit d'excellente qualité
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Récolte mi-juin
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Auto-fertile
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Van Gros
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Fruit croquant et juteux
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Récolte mi-juin
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Pollinisé par la variété Burlat
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Les Figuiers:

Noire, blanche, grise, violette... les figues sont colorées et
remplies de soleil. Sa douceur est trompeuse car sa
teneur en sucre est inférieure à celle de nombreux fruit (7% contre 16% pour le raisin par exemple!). Caroténoïdes, flavonoïdes
, potassium, fer, cuivre,
vitamine B, fibres... les figues sont un vrai cocktail de bonnes choses!
Figuier - Ficus Carica | | | |
Brunswick | Fruit marron doré | Récolte juillet puis septembre / octobre | Bifère |
Col de dame noir | Fruit savoureux | Récolte septembre / octobre | Unifère |
Grise de St Jean | Fruit sucré, mielleux | Récolte juillet puis septembre / octobre | Bifère |
Longue d’août | Fruit allongé en forme de banane, chair rouge brun sucrée, juteuse, parfumée | Récolte juillet et mi-août puis mi-octobre | Bifère |
Madeleine 2 saisons | Fruit juteux sucré | Récolte juillet puis septembre / octobre | Bifère |
Marseillaises | Peau verte douce | Récolte août et septembre | Unifère |
Noire de Caromb | Fruit noir très sucré | Récolte juillet puis début septembre | Bifère |
Sultane | Fruit moyen à peau fine et violette, chair rouge charnue, sucrée et parfumée | Récolte juillet puis fin août | Bifère |
Violette de Solliès | Gros fruit aplati à peau bleu ardoise, chair rouge, saveur sucrée et douce | Récolte fin août - fin octobre | Unifère |
Les Kaki:
Kaki - Dyospiros Kaki | | |
Muscat Fruit doux, fondant | Récolte aux premières gelées | Auto-fertile |
Fuyu Gros fruit brillant, ferme et sucré | Récolte en Novembre | Auto-fertile |
Nectarine ou Brugnon – Prunus persica nucipersica | | | |
Fantasia | Fruit coloré, chair juteuse | Récolte mi-août | Auto-fertile |
Nectared 6 | Fruit coloré, chaire juteuse | Récolte mi-août | Auto-fertile |
Silver lode | Gros fruit coloré rouge | Récolte début juillet | Auto-fertile |
Noyer – Juglans regia | | | |
Franquette | Gros fruit savoureux | Récolte mi-octobre | Auto-fertile |
Pêcher – Prunus persica | | | |
Amsden (blanche) | Chaire juteuse | Récolte mi-juin | Autofertile |
Dixired (jaune) | Fruit rouge parfumé | Récolte début juillet | Autofertile |
Grosse mignonne | Gros fruit parfumé juteux | Récolte fin juillet | Autofertile |
Michelini (blanche) | Fruit doux parfumé | Récolte fin août | Autofertile |
Pêche de vigne | Fruit jaunâtre, juteux, parfumé | Récolte mi-septembre | Autofertile |
Redhaven (jaune) | Chaire juteuse, goût musqué | Récolte mi-juillet | Autofertile |
Redtop (jaune) | Bonne qualité gustative | Récolte mi-juillet | Autofertile |
Redwing (blanche) | Gros fruit à chaire douce fine et sucrée | Récolte mi-juillet | Autofertile |
Reine des vergers | Chair juteuse et très sucrée, parfum subtil | Récolte d'août à septembre | Autofertile |
Sanguine Fruit parfumé | Très juteux | Récolte fin août | Autofertile |
Springcrest (jaune) | Fruit parfumé | Récolte mi-juin | Autofertile |
Poirier – Pyrus communis | | | |
Beurré Hardy | Gros fruit fondant, parfumé | Récolte début septembre | Autofertile |
Conférence | Fruit allongé, sucré et parfumé | Récolte mi-septembre | Pollinisé par Comice et Louise Bonne |
Doyenne du Comice | Gros fruit fondant, très fin et sucré | Récolte début octobre | Pollinisé par Louise bonne William |
Louise Bonne | Fruit moyen, bonne qualité, sucré | Récolte début septembre | Pollinisé par Beurré Hardy |
Saint Jean | Petit fruit juteux | Récolte mi-juillet | Pollinisé par William |
William’s | Fruit fondant, sucré et parfumé | Récolte mi-août | Pollinisé par Beurré Hardy et Conférence |
William rouge | Poire d’été à peau rouge, fondante, sucrée et parfumée | Récolte fin août | Pollinisé par Conférence et Doyenne du comice |
Pommier – Malus domestica | | | |
Belle de Boskoop | Gros fruit acidulé | Récolte début septembre | Pollinisé par Idared et Melrose |
Chantecler | Fruit aplati, chair croquante, acidulée, juteuse. Excellente qualité gustative | Récolte début octobre | Pollinisé par Golden, Granny Smith et Reine de Reinettes |
Fuji | Fruit à chair douce | Récolte fin octobre | Pollinisé par Golden et Melrose |
Gala | Fruit parfumé | Récolte début septembre | Pollinisé par Golden et Reine de Reinettes |
Golden | Fruit parfumé | Récolte fin septembre | Pollinisé par Melrose et Reine de Reinettes |
Granny Smith | Chair croquante et acidulée | Récolte fin septembre | Pollinisé par Gala et Golden |
Idared | Chair très juteuse | Récolte mi-septembre | Pollinisé par Golden et Melrose |
Jonagold | Gros fruit ferme et juteux | Récolte mi-septembre | Pollinisé par Melrose et Reine de Reinettes |
Melrose | Fruit globuleux et sucré | Récolte fin septembre | Pollinisé par Golden et Idared |
Reine de Reinettes | Fruit moyen, juteux | Récolte début septembre | Pollinisé par Golden & Melrose |
Reine blanche du Canada | Gros fruit juteux | Récolte fin septembre | Pollinisé par Golden & Reine de Reinettes |
Reine grise du Canada | Fruit aplati et acidulé | Récolte fin septembre | Pollinisé par Idared & Reine de Reinettes |
Prunier – Prunus domestica | | | |
Mirabelle de Nancy | Chair sucrée et parfumée | Récolte début août | Pollinisé par Quetsche |
Questche (violette) | Fruit ovoïde, sucré et juteux | Récolte fin août | Auto-fertile |
Reine Claude Bavay (jaune) | Fruit assez gros, sucré et parfumé | Récolte début septembre | Auto-fertile |
Reine Claude dorée (jaune) | Gros fruit à chaire parfumée | Récolte début août | Pollinisé par Reine Claude d'Oullin |
Reine Claude Oullin (verte) | Gros fruit goûteux | Récolte fin juillet | Auto-fertile |
Reine Claude violette | Fruit parfumé | Récolte fin août | Pollinisé par Reine Claude de Bavay |